中國開封首屆“文投杯” 開封美食大賽活動側(cè)記

“這次活動，讓我們收獲了經(jīng)驗(yàn)、豐富了閱歷，更讓我們體會到了團(tuán)隊(duì)凝聚力的重要?！边@是開封文投集團(tuán)一位年輕員工在參加中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽活動后寫出的感言。6月18日至20日，在古城開封的鼓樓里舉行的這場美食大賽，在引爆社會各界對開封美食關(guān)注的同時(shí)，也讓開封文投集團(tuán)一大批年輕人收獲滿滿，走向成熟。 

青春成長的好氣場 

6月18日，在中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽開幕式現(xiàn)場，人們處處都能看到身穿印著大賽標(biāo)志藍(lán)色體恤衫的身影。他們是開封文投集團(tuán)為大賽提供服務(wù)的工作人員。開幕式后，隨著一個(gè)個(gè)比賽的進(jìn)行，這群充滿活力的工作人員一直在緊張而又有序地工作著。他們不顧熱浪滾滾、汗流浹背，為的是讓大賽一切完滿。當(dāng)6月20日大賽閉幕式圓滿結(jié)束，獲獎(jiǎng)選手們一個(gè)個(gè)抱著獎(jiǎng)牌興高采烈地離開會場時(shí)，大家才長長舒了一口氣。 

從意向敲定到規(guī)劃方案，從對接執(zhí)行到活動落地，從請示市政府相關(guān)部門和開封文投集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)到活動方案的一次次調(diào)整、修改，這些年輕人一直發(fā)揮著重要作用。為了確保各項(xiàng)工作有條不紊開展，大賽成立了由主辦、協(xié)辦、承辦單位組成的組委會，開封文投集團(tuán)下轄的開封文旅股份有限公司成立綜合辦公室、策劃招商部、文創(chuàng)部，文投康橋物業(yè)公司、街區(qū)事業(yè)群、酒店事業(yè)群、智慧停車公司等部門，全員參與。所有工作人員接到工作安排，第一時(shí)間到活動現(xiàn)場，對各自負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行詳細(xì)分工并分頭行動。招商組的工作人員除了在鼓樓里設(shè)置招商洽談中心，還兵分幾路，冒著高溫酷暑奔走于大街小巷，開展活動的宣傳推介和簽約工作。兩天的比賽活動，從展位選擇到菜品布置，從開幕式、閉幕式到現(xiàn)場評比、媒體邀請，每一個(gè)環(huán)節(jié)都浸透著工作人員的團(tuán)隊(duì)精神、積極向上的蓬勃朝氣和他們樂于奉獻(xiàn)、不求回報(bào)的工作態(tài)度。 

頂層設(shè)計(jì)，繪就科學(xué)藍(lán)圖?；顒娱_始之前，開封文投集團(tuán)董事長對整體活動提出了高標(biāo)準(zhǔn)要求，并從全市有關(guān)部門爭取到了場地、人力、政策等方面最好的資源；邱光雨、金耀麗等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)事無巨細(xì)，親自過問，一遍遍在賽場內(nèi)巡視檢查，生怕工作出現(xiàn)任何漏洞；開封文投集團(tuán)下轄的開封文旅股份有限公司總經(jīng)理馬勍時(shí)刻緊盯賽事各個(gè)細(xì)節(jié)和計(jì)劃執(zhí)行情況，對有關(guān)安全的問題更是絲毫都不放過，在身體出現(xiàn)中暑癥狀的情況下仍不休息。 

“我們總能在不經(jīng)意的時(shí)候在賽場見到領(lǐng)導(dǎo)們的身影，這給了我們鞭策，更給了我們無窮的動力。這場比賽的成功舉辦，可以說是集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和員工上上下下同心同力、盡心盡力的結(jié)果。在這樣一個(gè)絕佳的氣場中，我們的能力得到了提升，青春的我也在不知不覺中漸漸成長。”開封文投集團(tuán)文旅股份有限公司職員陳茁感慨道。 

團(tuán)隊(duì)精神的練兵場 

俗話說，兵馬未動，糧草先行。招商，是確保大賽取得圓滿成功的首要一環(huán)。此次美食大賽雖然只有兩天，但工作量非常繁重。首先，要組織我市烹飪界頂級專家和參賽選手，需要一個(gè)個(gè)落實(shí)。專家人選還比較容易劃定，讓主辦單位之一的市餐飲協(xié)會推薦就基本可以完成，但對于參賽單位而言，真正的溝通還需要在市餐飲協(xié)會等單位的引導(dǎo)下和參賽單位逐一聯(lián)絡(luò)。經(jīng)過艱辛的努力，參加小吃類比賽的74個(gè)單位、76位選手、185個(gè)菜品，參加宴席類比賽的15個(gè)單位、45位選手、15桌宴席，參加中式烹調(diào)熱菜類比賽的23個(gè)單位、47個(gè)選手、98道熱菜最終得到了落實(shí)，萬事俱備，只等開賽。 

“本屆美食大賽，無論是從參賽人數(shù)還是烹飪水平來看，可謂是盛況空前，菜品數(shù)量和質(zhì)量均代表了開封餐飲的最高水準(zhǔn)，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。對于我們的團(tuán)隊(duì)而言，這次大賽也是一次很好的練兵機(jī)會?！瘪R勍深有感觸地告訴記者。 

執(zhí)行組是直接面對太陽炙烤最多的一個(gè)群體。他們在高溫炙烤的比賽現(xiàn)場，出色地完成了場地布置、參賽對接、現(xiàn)場管理等既復(fù)雜又繁瑣的工作，臉上的汗水、曬黑的胳臂詮釋了他們的艱辛付出?？梢哉f，本次大賽的圓滿成功，除了市委、市政府和各相關(guān)部門的大力支持以及開封文投集團(tuán)部署安排得當(dāng)、到位，也離不開眾多媒體工作者廣泛采集和傳播的功勞，更要靠集團(tuán)眾多工作人員付出的艱辛勞動。 

在疫情防控常態(tài)化的情況下如何舉辦類似的大型活動，本屆美食大賽給出了最佳答案，也為今后繼續(xù)舉辦此類大型活動積累了經(jīng)驗(yàn)。為了確保不出現(xiàn)疫情，鼓樓區(qū)專門調(diào)派11名醫(yī)護(hù)人員，對活動期間的防疫安全提供保障，會場周邊實(shí)行閉環(huán)管理，只保留3個(gè)主入口，對所有入場人員查驗(yàn)“雙碼”及48小時(shí)核酸檢測陰性證明。同時(shí)，按防疫要求，準(zhǔn)備醫(yī)務(wù)工作室、核酸檢測點(diǎn)、疫情防控隔離室，確保疫情防控萬無一失。為保障大賽正常進(jìn)行，大賽組委會調(diào)配各種隔離、消防、防疫器材，與交警部門溝通，對賽場周邊進(jìn)行道路引導(dǎo)，確保賽場周邊道路的暢通。大賽組委會還積極協(xié)調(diào)鼓樓里南側(cè)停車場，為相關(guān)車輛提供免費(fèi)停車服務(wù)。這些都為大賽的成功舉辦創(chuàng)造了充分的條件。 

本屆美食大賽的舉辦，在全省乃至全國形成一波開封美食關(guān)注熱潮，為古都開封文旅產(chǎn)業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇和發(fā)展?fàn)I造了濃厚氛圍，注入了強(qiáng)勁動力，媒體宣傳就顯得非常重要。負(fù)責(zé)文案策劃的員工無數(shù)次修改方案，對有關(guān)文字資料一遍遍地錘煉、修改，默默地付出艱苦的腦力勞動。為了聯(lián)系到更多媒體，工作人員多渠道聯(lián)絡(luò)，最終聯(lián)系到中央電視臺、河南日報(bào)、河南新聞廣播等多家國家級、省級媒體以及百度、搜狐、騰訊、央廣網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)媒體和多個(gè)傳統(tǒng)媒體，達(dá)到了理想的宣傳效果。僅新媒體的瀏覽量就達(dá)到1000萬次之多，社會反響良好。 

積累經(jīng)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)場 

此次大賽的成功舉辦，在弘揚(yáng)開封飲食文化、宣傳開封、提振經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)招商、拉動消費(fèi)、服務(wù)發(fā)展，融傳統(tǒng)飲食文化、小吃文化、老字號于一爐，催生開封文旅業(yè)復(fù)蘇的同時(shí)，也為鼓樓里重新煥發(fā)生機(jī)與活力奠定了基礎(chǔ)、做好了準(zhǔn)備。就對開封文投集團(tuán)員工進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)練兵、積累經(jīng)驗(yàn)、增強(qiáng)自信而言，此次比賽就更具有重要的意義。

“活動的成功舉辦，讓我們的團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了一場難得的實(shí)戰(zhàn)演練，更為我們今后工作積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。”談到此次活動的收獲，開封文投集團(tuán)副總經(jīng)理金耀麗感觸頗深。她認(rèn)為，本次活動的成功舉辦，總結(jié)起來，一是得益于市委、市政府的高度重視和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的具體指導(dǎo)。作為市委、市政府當(dāng)前穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、促消費(fèi)的一項(xiàng)重要舉措，本次大賽得到了市四大班子領(lǐng)導(dǎo)的高度重視：副市長劉震親自聽取籌備情況匯報(bào)并做出指示，市政協(xié)副主席張志剛出席比賽開幕式和頒獎(jiǎng)儀式，市政府副秘書長王亞文多次召集全市有關(guān)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，協(xié)調(diào)解決存在的問題，使活動自始至終都進(jìn)行得非常順利。二是得益于各部門的通力協(xié)作。此次活動由市商務(wù)局、市文廣旅局牽頭主辦，鼓樓區(qū)政府、市餐飲協(xié)會各司其職，市工商聯(lián)、市市場監(jiān)管局、市會展服務(wù)中心、市老字號協(xié)會大力支持?？梢哉f，正是由于各級領(lǐng)導(dǎo)、各部門的齊心協(xié)力，才成就了這場大賽走向成功。三是得益于開封文投集團(tuán)的周密部署、統(tǒng)籌得力、協(xié)調(diào)到位。作為本次活動冠名和聯(lián)絡(luò)單位的開封文投集團(tuán)，一開始就聯(lián)合有關(guān)部門成立綜合協(xié)調(diào)、宣傳推廣、招商營銷、外圍交通、物業(yè)基礎(chǔ)、會務(wù)服務(wù)、活動執(zhí)行等7個(gè)專班，為本次活動的成功舉辦奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，對文旅市場復(fù)蘇做了有益探索，并將此次活動打造成為疫情時(shí)代傳承弘揚(yáng)餐飲文化、推動文商旅深度融合、擦亮開封飲食名片的示范性活動。四是得益于專業(yè)評委團(tuán)隊(duì)的給力。本次大賽的評委由中國烹飪大師朱永敬、張西營等28人組成，其中既有開封餐飲界德高望重的專家，又有餐飲業(yè)的業(yè)界精英和后起之秀，均是當(dāng)前開封飲食文化最高權(quán)威的代表，參賽的餐飲企業(yè)及選手囊括了開封所有老字號和非遺傳承人，豫菜制作工藝傳承有序、水平一流，而且在比賽中也發(fā)揮出了應(yīng)有的水平。 

活動結(jié)束了，年輕團(tuán)隊(duì)隊(duì)員們的心勁兒卻還在活動上。在一份份總結(jié)中，大家對活動中的得失進(jìn)行概況，句句發(fā)自肺腑，情真意切。 

開封文旅股份有限公司策劃招商部副經(jīng)理吳垠認(rèn)為，此次大賽收獲了很多，但也感覺到在很多細(xì)節(jié)方面還可以做得更加到位，活動秩序可以組織得更加井然有序。職員白路認(rèn)為，這次活動的成功，首先源于“美食”這個(gè)點(diǎn)抓得好，俗話說“民以食為天”，大眾最感興趣的就是美食。今后策劃、組織、開展大型活動，首先要找準(zhǔn)社會群體的關(guān)注點(diǎn)，大眾參與的“引爆點(diǎn)”。職員申思說：“開展大型活動，吸引人氣最為重要，最應(yīng)該避免的就是‘自娛自樂’。雖然通過媒體宣傳造勢，使活動有了一定的人氣，但還有很大的人氣空間可以爭取?！边@些真切的感悟，傳遞了活動參與者的心聲，也表達(dá)了他們被提振的信心。相信這些對工作得失的總結(jié)，肯定會對今后的工作起到重要的指導(dǎo)作用，有了這樣的團(tuán)隊(duì)，開封文投集團(tuán)今后的各項(xiàng)工作肯定會不斷出新出彩、辦出更高水平。