中國開封首屆“文投杯” 開封美食大賽活動側記

“這次活動，讓我們收獲了經(jīng)驗、豐富了閱歷，更讓我們體會到了團隊凝聚力的重要?！边@是開封文投集團一位年輕員工在參加中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽活動后寫出的感言。6月18日至20日，在古城開封的鼓樓里舉行的這場美食大賽，在引爆社會各界對開封美食關注的同時，也讓開封文投集團一大批年輕人收獲滿滿，走向成熟。 

青春成長的好氣場 

6月18日，在中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽開幕式現(xiàn)場，人們處處都能看到身穿印著大賽標志藍色體恤衫的身影。他們是開封文投集團為大賽提供服務的工作人員。開幕式后，隨著一個個比賽的進行，這群充滿活力的工作人員一直在緊張而又有序地工作著。他們不顧熱浪滾滾、汗流浹背，為的是讓大賽一切完滿。當6月20日大賽閉幕式圓滿結束，獲獎選手們一個個抱著獎牌興高采烈地離開會場時，大家才長長舒了一口氣。 

從意向敲定到規(guī)劃方案，從對接執(zhí)行到活動落地，從請示市政府相關部門和開封文投集團領導到活動方案的一次次調(diào)整、修改，這些年輕人一直發(fā)揮著重要作用。為了確保各項工作有條不紊開展，大賽成立了由主辦、協(xié)辦、承辦單位組成的組委會，開封文投集團下轄的開封文旅股份有限公司成立綜合辦公室、策劃招商部、文創(chuàng)部，文投康橋物業(yè)公司、街區(qū)事業(yè)群、酒店事業(yè)群、智慧停車公司等部門，全員參與。所有工作人員接到工作安排，第一時間到活動現(xiàn)場，對各自負責的工作進行詳細分工并分頭行動。招商組的工作人員除了在鼓樓里設置招商洽談中心，還兵分幾路，冒著高溫酷暑奔走于大街小巷，開展活動的宣傳推介和簽約工作。兩天的比賽活動，從展位選擇到菜品布置，從開幕式、閉幕式到現(xiàn)場評比、媒體邀請，每一個環(huán)節(jié)都浸透著工作人員的團隊精神、積極向上的蓬勃朝氣和他們樂于奉獻、不求回報的工作態(tài)度。 

頂層設計，繪就科學藍圖?；顒娱_始之前，開封文投集團董事長對整體活動提出了高標準要求，并從全市有關部門爭取到了場地、人力、政策等方面最好的資源；邱光雨、金耀麗等集團領導事無巨細，親自過問，一遍遍在賽場內(nèi)巡視檢查，生怕工作出現(xiàn)任何漏洞；開封文投集團下轄的開封文旅股份有限公司總經(jīng)理馬勍時刻緊盯賽事各個細節(jié)和計劃執(zhí)行情況，對有關安全的問題更是絲毫都不放過，在身體出現(xiàn)中暑癥狀的情況下仍不休息。 

“我們總能在不經(jīng)意的時候在賽場見到領導們的身影，這給了我們鞭策，更給了我們無窮的動力。這場比賽的成功舉辦，可以說是集團領導和員工上上下下同心同力、盡心盡力的結果。在這樣一個絕佳的氣場中，我們的能力得到了提升，青春的我也在不知不覺中漸漸成長。”開封文投集團文旅股份有限公司職員陳茁感慨道。 

團隊精神的練兵場 

俗話說，兵馬未動，糧草先行。招商，是確保大賽取得圓滿成功的首要一環(huán)。此次美食大賽雖然只有兩天，但工作量非常繁重。首先，要組織我市烹飪界頂級專家和參賽選手，需要一個個落實。專家人選還比較容易劃定，讓主辦單位之一的市餐飲協(xié)會推薦就基本可以完成，但對于參賽單位而言，真正的溝通還需要在市餐飲協(xié)會等單位的引導下和參賽單位逐一聯(lián)絡。經(jīng)過艱辛的努力，參加小吃類比賽的74個單位、76位選手、185個菜品，參加宴席類比賽的15個單位、45位選手、15桌宴席，參加中式烹調(diào)熱菜類比賽的23個單位、47個選手、98道熱菜最終得到了落實，萬事俱備，只等開賽。 

“本屆美食大賽，無論是從參賽人數(shù)還是烹飪水平來看，可謂是盛況空前，菜品數(shù)量和質量均代表了開封餐飲的最高水準，產(chǎn)生了深遠的影響。對于我們的團隊而言，這次大賽也是一次很好的練兵機會?！瘪R勍深有感觸地告訴記者。 

執(zhí)行組是直接面對太陽炙烤最多的一個群體。他們在高溫炙烤的比賽現(xiàn)場，出色地完成了場地布置、參賽對接、現(xiàn)場管理等既復雜又繁瑣的工作，臉上的汗水、曬黑的胳臂詮釋了他們的艱辛付出?？梢哉f，本次大賽的圓滿成功，除了市委、市政府和各相關部門的大力支持以及開封文投集團部署安排得當、到位，也離不開眾多媒體工作者廣泛采集和傳播的功勞，更要靠集團眾多工作人員付出的艱辛勞動。 

在疫情防控常態(tài)化的情況下如何舉辦類似的大型活動，本屆美食大賽給出了最佳答案，也為今后繼續(xù)舉辦此類大型活動積累了經(jīng)驗。為了確保不出現(xiàn)疫情，鼓樓區(qū)專門調(diào)派11名醫(yī)護人員，對活動期間的防疫安全提供保障，會場周邊實行閉環(huán)管理，只保留3個主入口，對所有入場人員查驗“雙碼”及48小時核酸檢測陰性證明。同時，按防疫要求，準備醫(yī)務工作室、核酸檢測點、疫情防控隔離室，確保疫情防控萬無一失。為保障大賽正常進行，大賽組委會調(diào)配各種隔離、消防、防疫器材，與交警部門溝通，對賽場周邊進行道路引導，確保賽場周邊道路的暢通。大賽組委會還積極協(xié)調(diào)鼓樓里南側停車場，為相關車輛提供免費停車服務。這些都為大賽的成功舉辦創(chuàng)造了充分的條件。 

本屆美食大賽的舉辦，在全省乃至全國形成一波開封美食關注熱潮，為古都開封文旅產(chǎn)業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)復蘇和發(fā)展營造了濃厚氛圍，注入了強勁動力，媒體宣傳就顯得非常重要。負責文案策劃的員工無數(shù)次修改方案，對有關文字資料一遍遍地錘煉、修改，默默地付出艱苦的腦力勞動。為了聯(lián)系到更多媒體，工作人員多渠道聯(lián)絡，最終聯(lián)系到中央電視臺、河南日報、河南新聞廣播等多家國家級、省級媒體以及百度、搜狐、騰訊、央廣網(wǎng)等網(wǎng)絡媒體和多個傳統(tǒng)媒體，達到了理想的宣傳效果。僅新媒體的瀏覽量就達到1000萬次之多，社會反響良好。 

積累經(jīng)驗的實戰(zhàn)場 

此次大賽的成功舉辦，在弘揚開封飲食文化、宣傳開封、提振經(jīng)濟、促進招商、拉動消費、服務發(fā)展，融傳統(tǒng)飲食文化、小吃文化、老字號于一爐，催生開封文旅業(yè)復蘇的同時，也為鼓樓里重新煥發(fā)生機與活力奠定了基礎、做好了準備。就對開封文投集團員工進行實戰(zhàn)練兵、積累經(jīng)驗、增強自信而言，此次比賽就更具有重要的意義。

“活動的成功舉辦，讓我們的團隊經(jīng)歷了一場難得的實戰(zhàn)演練，更為我們今后工作積累了寶貴的經(jīng)驗?！闭劦酱舜位顒拥氖斋@，開封文投集團副總經(jīng)理金耀麗感觸頗深。她認為，本次活動的成功舉辦，總結起來，一是得益于市委、市政府的高度重視和有關領導的具體指導。作為市委、市政府當前穩(wěn)經(jīng)濟、促消費的一項重要舉措，本次大賽得到了市四大班子領導的高度重視：副市長劉震親自聽取籌備情況匯報并做出指示，市政協(xié)副主席張志剛出席比賽開幕式和頒獎儀式，市政府副秘書長王亞文多次召集全市有關部門相關負責人，協(xié)調(diào)解決存在的問題，使活動自始至終都進行得非常順利。二是得益于各部門的通力協(xié)作。此次活動由市商務局、市文廣旅局牽頭主辦，鼓樓區(qū)政府、市餐飲協(xié)會各司其職，市工商聯(lián)、市市場監(jiān)管局、市會展服務中心、市老字號協(xié)會大力支持?？梢哉f，正是由于各級領導、各部門的齊心協(xié)力，才成就了這場大賽走向成功。三是得益于開封文投集團的周密部署、統(tǒng)籌得力、協(xié)調(diào)到位。作為本次活動冠名和聯(lián)絡單位的開封文投集團，一開始就聯(lián)合有關部門成立綜合協(xié)調(diào)、宣傳推廣、招商營銷、外圍交通、物業(yè)基礎、會務服務、活動執(zhí)行等7個專班，為本次活動的成功舉辦奠定堅實基礎，對文旅市場復蘇做了有益探索，并將此次活動打造成為疫情時代傳承弘揚餐飲文化、推動文商旅深度融合、擦亮開封飲食名片的示范性活動。四是得益于專業(yè)評委團隊的給力。本次大賽的評委由中國烹飪大師朱永敬、張西營等28人組成，其中既有開封餐飲界德高望重的專家，又有餐飲業(yè)的業(yè)界精英和后起之秀，均是當前開封飲食文化最高權威的代表，參賽的餐飲企業(yè)及選手囊括了開封所有老字號和非遺傳承人，豫菜制作工藝傳承有序、水平一流，而且在比賽中也發(fā)揮出了應有的水平。 

活動結束了，年輕團隊隊員們的心勁兒卻還在活動上。在一份份總結中，大家對活動中的得失進行概況，句句發(fā)自肺腑，情真意切。 

開封文旅股份有限公司策劃招商部副經(jīng)理吳垠認為，此次大賽收獲了很多，但也感覺到在很多細節(jié)方面還可以做得更加到位，活動秩序可以組織得更加井然有序。職員白路認為，這次活動的成功，首先源于“美食”這個點抓得好，俗話說“民以食為天”，大眾最感興趣的就是美食。今后策劃、組織、開展大型活動，首先要找準社會群體的關注點，大眾參與的“引爆點”。職員申思說：“開展大型活動，吸引人氣最為重要，最應該避免的就是‘自娛自樂’。雖然通過媒體宣傳造勢，使活動有了一定的人氣，但還有很大的人氣空間可以爭取?！边@些真切的感悟，傳遞了活動參與者的心聲，也表達了他們被提振的信心。相信這些對工作得失的總結，肯定會對今后的工作起到重要的指導作用，有了這樣的團隊，開封文投集團今后的各項工作肯定會不斷出新出彩、辦出更高水平。